Non non, nous n’avons pas encore osé braver le froid extrême du Grand Nord, mais nous avons goûté aux poutines de La Banquise, le célèbre spécialiste de ce genre culinaire à Montréal.
Pour faire une bonne poutine, vous prenez : des frites, que vous faites revenir dans une sauce brune d’origine inconnue, puis que vos saupoudrez de cubes de fromage indéterminé. Ce fromage à lui seul vaut déjà le détour : il fait scruntch scrunch quand tu le mâches ! Bref, c’est un plat spécial, mais pas mauvais… il faut juste avoir très faim !
La Banquise, sur Rachel Est, c’est LA référence des poutines en toutes sortes (de la classique à celle avec du chorizo), à toute heure du jour et de la nuit. C’est L’ENDROIT où aller manger quand il est 3h du matin, une fois que tu es bien paqueté à la sortie d’un bar. L’idée, c’est qu’une bonne poutine réduit instantanément le dégré d’alcool contenu dans ton sang, en le remplaçant par une bonne mixture bien lourde.
Lexique : paqueté siginifie bourré, soûl, complètement plein, ivre mort, déchiré, bref, décrit un état post-soirée et pré-gueule de bois (petit message à nos familles, qui lisent ce blog : ce n’était PAS notre cas hier soir).